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2020/06/22 ブログ

みなさまこんにちはアトリエシーオーの岡田です。

6月23日火曜日となりました。

今回は夏の暑い時期によく耳にするプルーンのお話をしていきます。

生のプルーンに含まれる鉄分はゆでたニンジンと変わらず、カロリーのことを考えるとドライプルーンだけで鉄分を摂ろうとすることはおすすめできません。  また、鉄には肉・魚類に含まれる「ヘム鉄」と、野菜や穀類に含まれる「非ヘム鉄」の2種類がありますが、ヘム鉄の方が体内への吸収率が高く、非ヘム鉄の5倍にもなるといわれています。プルーンには鉄分が含まれますが、鉄分の摂取はそれだけに頼らずさまざまな食品からバランスよく摂るよう心がけましょう。  プルーンに含まれる非ヘム鉄を効率的に吸収したい場合は、良質なタンパク質やビタミンCを一緒に摂取することで吸収率を上げることができるそうです。  プルーンの効果・効能 といえば便秘解消効果  便秘解消効果と言われております。プルーンは便のかさを増す不溶性食物繊維と便を柔らかくして排出しやすくする水溶性食物繊維をバランスよく含んでおり、便秘の解消に役立つといわれています。また、プルーンに含まれるソルビトールという糖質にも整腸作用があるといわれています。次に、プルーンには、生活習慣病や過度の老化を引き起こす活性酸素から身を守るための抗酸化物質(アントシアニン)が豊富に含まれ、強力な抗炎症作用があると考えられています。そして、血糖コントロール効果があります 血糖コントロール効果 プルーンには糖分が多く含まれているにもかかわらず、食後に血糖値を大きく上昇させません。これは、プルーンに食物繊維が豊富に含まれ、血糖値をコントロールする作用があるからではないかと考えられています。また、症予防効果  骨粗しょう症予防効果も期待ができます、プルーンには、骨密度の低下を防ぐ効果がある可能性があると考えられています。 骨を保護する効果のあるミネラルが含まれること、プルーンの摂取で骨の形成にかかわるホルモンのレベルが増加することなどが理由として考えられております。そして、心臓保護効果もプルーンにはきたができます。コレステロールをコントロールする効果や高血圧を改善する効果があるという報告があります。これは、豊富に含まれる食物繊維やカリウム、ポリフェノールによるものだと考えられています。さらに、ダイエット効果も期待ができます。 食物繊維が豊富に含まれているプルーン。感触を減らす期待もできます。

プルーンは食べ過ぎず少しづつ毎日続けることが効果が期待ができそうです。

明日も続きのお話をしていきます。   

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