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2020/09/07 ブログ

みなさまこんにちはアトリエシーオーのオカダです。

9月7日月曜日となりました。

この夏に食べることのなかったタコ焼ですが、このタコ焼のタコについてお話をして参ります、  私たちが日常的に食べているタコには、いくつかの種類があり、日本ではタコを食べるのは当たり前のことだが、皆様後周知の通り、海外においては必ずしもそうではないことは多く知られています。 タコはイイダコ 本州から九州、中国大陸にかけてとれる。米粒のような卵を持っていることが由来。

■ ミズダコ 紀伊半島から北海道、アラスカでとれる。水深100から200mにおり、食べると歯ごたえがあるのが特徴です。

■ マダコ 日本海側は北陸以南、太平洋側の三陸以南でとれる。モロッコから大量輸入されている。 これらのタコは日本で頻繁に食べられています。

 日本では食卓によくあがるタコだが、実は世界的に見てこれは珍しい食文化になっております。一説では、世界中のタコの6割を日本人が食べているとも言われており、他には韓国やフィリピン、アルゼンチンなどで食べられています。欧米人は「デビルフィッシュ」と呼び、食べない人が多いですが、タコには多くの栄養が含まれています、体を健康に保つ効能を持っているといわれています、 ビタミンE 脂溶性ビタミンの一種で、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用をもち、若返りビタミンとも呼ばれている。 ビタミンB12 葉酸とともに、赤血球中のヘモグロビン生成を助ける働きをもつ水溶性ビタミンの一種。このことから、悪性の貧血に有効なビタミンと言われており、かきやレバーなどの動物性食品に多く含まれています 亜鉛も含まれており 人体の中で、骨格筋、骨、皮膚、肝臓、脳、腎臓などに分布する栄養成分。亜鉛の生理機能は、たんぱく質との結合によって発揮される。 タコにはたくさんの種類の栄養があり、上記の他にもカリウムやリンなど、豊富な成分が含まれています。。 

 

明日も続きのお話をしていきます。  

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⭐️⭐️⭐️オカダ   

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